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陈年汾酒，是老酒收藏之中必不可少的一款酒。由于产量较大，八九十年代的汾酒留存下来的数量还是比较多的。那么怎么鉴定新老汾酒真假呢？
从80年代到2024年几款主流汾酒的鉴定要点。
汾酒最关键的鉴别，具体要从酒体视觉感官，瓶盖，酒标等处仔细辨别。
视觉感官
真汾酒是无色的，且清澈透明，清香纯正，无任何沉淀物，假酒的酒体一般有些浑浊，或者有微黄的颜色，在购买汾酒的时候，应该仔细观察酒体的特点。汾酒口感与清香型口感接近，如果清纯无邪，呈线性，后端细品有豌豆之香。
酒花是需要注意的另外一个地方。所有的汾酒，酒花都大而薄，消失的快，晃动后酒花瞬间即逝，就像二锅头酒花一样。这是与汾酒度数及酿造工艺有关。如果一瓶汾酒，晃动酒花后浓郁持久，像浓香或者酱香的酒花，则这瓶汾酒肯定不对。
商标鉴别
真汾酒的商标有古井亭商标，“FENJIU”及“汾酒”字样，手摸有凹凸感，除此之外，瓶身的图案和字体均是整齐和清晰的，假酒上的字迹会有不清楚的现象并且其商标没有任何凹凸感，是按照平常的印刷方法印刷上去的。以上是酒标的大体鉴定要点。具体可以详细的分为以下两点：
（1）商标：
“古井亭”牌商标由古井亭正面图案和“古井亭”三字组成。图中亭顶除翘起的两个黑脚外，共有16条竖黑直线，代表着亭瓦宽度，应宽窄间隔均匀，所描的金线清晰。亭檐下黑底金框匾额上有“古井亭”三个金字。
汾酒标签上的古井亭商标，“汾酒”及“FFN JIU”字样，手摸有凸 出感。玻璃瓶“汾酒”二字和“古井亭”图案均为凸版印刷，印制精美，色泽鲜艳，裁边整齐。注册商标两边以外径为15mm的1915年巴拿马赛会一等奖奖章和1963年全国评酒会金质奖章图案为装饰，奖章印刷清晰，线条简洁明了。
“注册商标”中的“册”字与正常书写的“册”字有区别。真酒正面标红色鲜艳，高梁穗印制清晰，假酒正面标颜色混浊，高梁穗套色不准，杂乱无章 。假“汾酒”的字，表面无亮光，且与圆圈接触，两枚奖牌图案印制粗糙，模糊，字迹普遍模糊而无光亮，亭顶黑线可能不是16条，亭檐下“古井亭”三字很难看清楚，注册商标上的“册”字写法与真品不同。
（2）颈标：
颈标鉴别，汾酒的颈标，字迹工整，清晰。酒字中间有个正方形的小空缺。假汾酒的颈标印刷粗糙，摸上去没有凹凸感。
瓶盖识别
真酒的有一种瓶盖是用进口铝制材料制作而成的，材质优良，有防腐蚀作用，很多80年代汾酒盖子擦拭干净后整洁如新。并且螺纹盖上印有“古井亭”的图案（出口的长城汾酒则没有图案，为光头短铝盖），非常整齐和清楚，另外，瓶盖内壁呈现银白色。盖内含有有弹性的白色硬质塑料垫，封口非常严密整齐。若将酒瓶倒置，则滴酒不漏。还有一种瓶盖也是铝制的，但是顶部和瓶盖外侧都印有“SHANXIXINGHUA”和“山西杏花村” 的字样。瓶盖中心的小圆圈内是墨色杏花村的图案，表面非常光滑。瓶盖侧面还印有牧童骑在牛背上答问路人“遥指杏花村”的写意画面，印刷精致古朴，封口螺纹整齐严密，倒置酒瓶，滴酒不漏。参考以下真品盖子特征：
假酒的瓶盖特点，一般假汾酒的瓶盖材料用工粗糙，盖子按上去偏软，并且瓶盖上面印刷的图案印制的质量非常差，表面触摸起来没有光滑度，瓶盖内侧一般不是白色，而是黄色，另外，封口不整齐，有漏酒的现象。如下图：
90年代白瓷瓶琵琶汾酒鉴定要点：
（1）商标
琵琶瓶”汾“牌汾酒注册商标是一个圆圈里面加行体“汾”字。“汾”字金黄透亮，与周围圆圈无接触处，商标两边的英文字母清晰。
瓷瓶汾酒 注册商标圈内“汾”，两个金边包裹的黑体“汾酒”及汾酒下面拼音“fen”，印刷美观，套色清晰，有明显的凹凸感。
还有大标的四个小圆奖牌，金色印刷的地方颜色很亮，可以说金光闪亮。奖牌内黑色细线条条理分明，奖牌内小字及拼音无模糊感，清晰可辩。
（2）颈标及瓶身
陶瓷瓶的颈标真品印刷精美，套色准确，假酒字迹不清楚，红颜色相互渗透严重。中国名酒四字工整，不歪斜，假酒则模糊歪斜，不工整。
瓶身上有杏花村彩图和。杜牧的诗句，上下均有花边，套色清晰准确。
（3) 瓶盖
琵琶瓶的瓷瓶装汾酒是塑料盖和胶帽封口，再加“中国名酒”字条，露出纸条外的膜边缘有老酒封膜特有的收缩痕迹。
新黄盖汾酒的真假辨别：
黄盖汾酒作为现代汾酒的典型代表，深受大家的喜欢。但市面上大量的劣质黄盖汾酒，让爱酒者却无从下手。其实，要分它们的真身也不是件难事。看完下面的图片，相信你的鉴别知识会提升不少。
这是一瓶假汾酒的瓶盖，红圈所示处，有明显的缺陷。假汾酒的瓶盖制作不是很过关，不是有损伤，就是齿孔排列不自然，认真看会很容易发现。
在真汾酒盖的顶部会贴有一个激光全息防伪标志，在光线的反衬下，五彩绚丽，特别漂亮，防伪标志如上图所示。由于手机拍摄和光线的问题，真正的效果要拿实物感受。假的标志会出现模糊、呆滞的感觉。当然也不排除有些能人能给自己的假产品贴上真标，但这种情况比较少见。
真假标志放在一起对比，特别明显，在这儿通过图片并不能看到最佳效果。
在汾酒的瓶盖和瓶身的交接处，厂家会蚀刻有一个“汾”字，这个字一半在瓶盖上，一半在瓶身上，并呈正方形字型。但假的汾酒往往仿不成这一点，会出现一些别扭的“汾”字。如上图，是假的“汾”字，上半部分大，下半部分小，仔细一看，就能看出。
上面这张图片上的“汾”字也是假的，汾字变成细长的了。估计是一半真，一半假，想拼在一起，但字的正常比例效果怎么也拼不出来。
上面的这张图是一瓶真汾酒的瓶盖。看这个“汾”字多自然，协调，而且立体感特强。
再看看假品的编码，多粗糙。数字杂乱不清，没有一点立体感，手摸上去，真假品编码的手感也是不一样。有机会，大家亲自体会一下。
再看看酒的颈标，这是一瓶假的标志。该标张贴的很马虎，多折痕和不平，明显的小作坊手工张贴或小型机器所为，真正的汾酒张贴的要漂亮工整。而且假的酒标，用手在上面搓上几下，上面的彩印油墨就会出现脱落现象。
再看看瓶身正标的“古井亭”标志，上图是真品的标志，金色和黑色错落有致，虽然商标比较小，但还能看清“古井亭”三字。这儿的图片是给了个特写，所以看上去比较大。
这张是假品的商标，上下一对比，大家就会发现粗制滥造，模糊不清，边角不分明。
这张是真品的商标，四周的烫金色和红色自然清晰。而下图的假品的红色却能看到有色块掉落。并且假品的金色是一种艳丽的亮，不是自然的亮，同样用手一搓，会发现问题。
再看看下面两张假品的背标，同样的问题出现，掉色。
不过这里要说的掉色，是出厂后就比较容易脱色，但是很多真酒比如经过邮寄或者运输，换箱等等磕碰导致的脱色，要区别开来。也不能一概而论。
仔细看上图两瓶真假的背标，左图红圈所示为真品，右图为假品。你会发现，QS标志的油墨色都不一样。
接下来提到的这个地方，可能好多人没注意到，在汾酒正标的背部印有水印。是一个“牧童骑牛”的标志。看的时候，把酒反过来，对着光，慢慢瞧，就能看见。上图这个标是假品的标，它的水印太明显了，连手机都能拍出来，大家知道，看水印，就像人民币上的一样，要对着光才能看到，直接看到反倒是假的了。
这张标的水印是真的，大家会发现隐隐约约能看到，这正是手机不容易捕捉到，只能通过肉眼去观察。真正的水印，对着光，肉眼看得很清楚，不对光，反倒不容易发现，如果一眼就能看到的水印，反要引人怀疑了。
这是真品瓶的底部，大家会看到这么多编码，这是厂家对产品的一种编排数字，有一定的意义。
再看看假品的底部，好简单，光零零的。当然，不排除，有人回收真的酒瓶来制作。但要整件整箱的制作，难度就大了，一件酒的底部编码要一致，不好做到，哪能收到正好是整箱的酒瓶，而且，瓶身的编码和酒箱外包装的编码要一致。只要认真和细心，假品的问题就会发现。
再看看真假品的酒线，左边是真品的酒线，刚刚超过颈标，右边是假品的酒线，好满哟！造假者掌握不好酒线的高低，不像流水线罐装的酒。不过，这个特征造假者容易避开。在这儿只作为一种辅助的方法。
还有就是，假品的酒在摇晃以后，酒花消失完，对着太阳光看，会发现有一些微小的杂质，真品汾酒酒体是特别纯净的。当然，辨别真假品的知识不只这些，还有其它的特征，一瓶真品的酒开盖以后品尝和假品的酒口感就不一样。
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